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Resultados 2016

jueves, 09 de junio de 2016

CHARLA TÉCNICA DE REPRESENTANTE DE LA UNIVERSIDAD DE KANSAS, EEUU

CHARLA TÉCNICA DE REPRESENTANTE DE LA UNIVERSIDAD DE KANSAS, EEUU

El 2 de junio se llevó a cabo en la Sede Académica del INAC una charla técnica dictada por la Dra. Natalia Cernicchiaro (Assistant Professor, Epidemiology – Kansas State University) bajo el título: “Epidemiología y control de escherichia coli productora de toxinas tipo shiga en ganado bovino pre- y post-faena”

La Dra. Cercnicchiaro, abordó varios aspectos de relevancia en cuanto al estado de avance en el conocimiento de estas bacterias, su patogenia, prevalencia e incidencias de la misma en la Industria cárnica.
Asimismo, se refirió a las acciones que hoy se llevan a cabo en Estados Unidos tendientes a mitigar esta problemática.

La charla concitó el interés de técnicos vinculados con la temática a nivel de la industria Frigorifica, de otras instituciones (MGAP, LATU, INIA) y del propio INAC, constituyendo un numeroso auditorio.

FUENTE: Inac