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Resultados 2016

jueves, 24 de noviembre de 2016

SCAYOLA: "TENEMOS UN PRODUCTO QUE NO LE ENVIDIA NADA A AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA"

SCAYOLA:

El pasado martes se celebró, en las instalaciones del frigorífico San Jacinto-NIREA, el concurso Post Mortem de los ovinos premiados en la reciente Fiesta del Cordero Pesado realizada en Sarandí del Yí, Durazno.

El vicepresidente del frigorífico, Gastón Scayola, manifestó que con el paso de los años el concurso se toma como la última etapa de la Fiesta del Cordero Pesado, por lo que realizó un balance de ambas actividades muy positivo.

El especialista reflexionó sobre la producción nacional y reconoció que la misma no volverá a tener 25 millones de cabezas ovinas. Sin embargo, sostuvo que a través del Plan Estratégico del Rubro Ovino se generará un nuevo desarrollo ovino, basado en la unidad y sincronización entre la institucionalidad pública y privada, “la cual ya existe y como nunca antes vio”, aseguró.

Agregó que la mayor necesidad actual es la apertura de nuevos mercados, algo que parece viables ya que el país tiene “un producto que no le envidia nada a Australia y Nueva Zelanda, desde el punto de vista de calidad, sanitario y de seriedad del país”. Entonces, con la inminente apertura de Estados Unidos en 2017, “vamos a ser testigos de éste relanzamiento”, aseguró.

CONCURSO

Se juraron 49 animales de diferentes categorías y Scayola, al igual que los integrantes del jurado, destacó la calidad de las canales en el concurso, lo que obligó a los jurados decidirse por los ganadores por pequeños detalles.

La carcasa ganadora tenía 22 kilogramos de canal, con buenos pesos de corte y calidad, con 9 milímetros de GR, por lo que es utilizable para todos los mercados, informó.

FUENTE: Todo el Campo