Educampo Educampo Educampo Educampo
Resultados 2016

viernes, 31 de marzo de 2017

UNA YERBA COMO MEDICAMENTO

UNA YERBA COMO MEDICAMENTO

Científicos argentinos van tras una mezcla buena para los huesos

El proyecto intenta crear una yerba que sea específicamente beneficiosa para la salud ósea.

Contempló una fase en la cual Brun junto a su grupo administraron a animales de experimentación una infusión de yerba mate preparada en condiciones similares a las que se acostumbra tomar mate.

"Luego evaluamos la densidad mineral ósea, la morfología del hueso, la cantidad de tejido óseo trabecular (uno de los dos tipos de tejido óseo que forma los huesos), si estaban más conectados o más separados entre sí, la fuerza de fractura...", relata Brun.

Además de la cafeína, la yerba mate tiene polifenoles, que son componentes con conocidos efectos positivos en el hueso, entonces el mate estaría haciendo una especie de equilibrio, entre los alimentos ricos en polifenoles, como el té o los arándanos, y el café del otro lado.

El grupo de investigación realizó una evaluación de todos los componentes de la yerba mate que pueden tener efectos sobre el hueso, como calcio, fósforo, flúor, polifenoles y cafeína, para conocer cuáles son los parámetros normales de las infusiones de yerba mate.

El paso que sigue es analizar el efecto de los componentes de la yerba mate sobre las células óseas.

"El objetivo es encontrar qué cantidad de polifenoles se debería agregar para que la yerba mate tenga finalmente un efecto positivo, y de esa manera crear o generar un alimento funcional", explica Brun.

Los polifenoles no tienen solo efectos positivos en los huesos, también son beneficiosos para bajar el colesterol o los triglicéridos y también está demostrado que ayudan a la disminución del peso corporal, que son antifúngicos y antinflamatorios.

En Uruguay, este compuesto se utiliza también para crear una gran variedad de productos; la mayoría con fines méramente de investigación por el momento.

Según publicó el portal de la Universidad de la República con motivos del VI Congreso Sudamericano de la Yerba Mate, realizado en 2014, con yerba mate se fortifica harina, se fabrican cosméticos, licores y caramelos y se conservan alimentos como hamburguesas.

Hay más de 180 patentes de productos vinculados a la yerba mate y los científicos han visto que tiene un especial potencial para desarrollar en el área cosmética y médica, en base a sus contenidos polifenólicos, como detalla el especialista de la vecina orilla.

Según dijo al portal de la Udelar Nelson Bracesco, magíster en biotecnología y con una maestría sobre yerba mate, en los últimos años se ha empezado "un camino de simbiosis" entre la realidad productiva e industrial, y la academia.

En el área biológica se trabaja también en aplicaciones en radioprotección (de rayos ultravioletas por ejemplo) que ofrecen componentes de la yerba. 

FUENTE:  La Nación